好閨蜜的單身派對就在Las Vegas
我們挑了這家在 Mandarin Oriental 的 Twist by Pierre Gagnaire
如果要先總結的話，就是
食物精緻好吃
chef贈送了不少好好吃的finger food
據說他的menu是seasonal的
服務十分貼心
夜景很美，酒不醉人，人自醉！
我們到的時候天色還早，窗邊所看到的正是strip上的景
餐廳裝潢很漂亮，進門吊掛著很多蝴蝶
吊燈是會擺動的圓球體
晚上在玻璃窗的倒影看上去感覺像在夜空下吃飯
盤子和牆都是這種現代藝術
我們點了氣泡水
還沒有上前菜，chef就贈送了好多精緻的finger food
這一盤上面的每一個小東西都好吃
小小的吃起來沒有負擔
驚奇的發現那個黑色四方形的東西裡面是cream狀的東西，好香！
右下角插著的那個脆餅加海苔配隔壁那個灰白的dipping一起好好吃！
其實很多這些finger food吃了，也不太清楚食材到底是什麼
有點分子料理的感覺
他們的butter也很香，很軟
其實這些finger food也可以算前菜了，哈哈
不過我們還是點了兩個服務生推薦的前菜來share
首先是這個
PIERRE’S SALAD
Bouquet of Fresh Herbs and Salad, Tartare of Fruit and Vegetables
Choice of seasonal dressing
Three Slices of Artisanal Cheese
這個沙拉的下面有一些水果粒，像是西瓜的
然後旁邊還有脆脆的餅乾
dressing是開胃的酸
所以一起吃就是酸酸甜甜脆脆
還有三種cheese，其中一種是blue cheese
接著就是這個
LANGOUSTINE
Lemon Paste, Crispy Langoustine, Terre de Sienne Spice, Feuille de Brick Bisque: Green Lentils from Puy en Velais, Bean Sprouts, Green Apple Spicy Langoustine Tartare with Sake, Palm Hearts, Cactus Leaf
我其實滿喜歡這個湯的，十分香濃
配炸蝦來點，不錯吃
有點像龍蝦濃湯的味道
看到menu description才知道裡面有這麼多東西
怪不得味道喝起來一點都不單一
只是這個要share著來吃有點挑戰
前菜過後，chef還贈送了這個sorbet
很特別喔，本以為這是甜點時才吃的
可是chef卻細心的準備在前菜和主菜之間
貌似blood orange sorbet
很新鮮，很refresh
把前菜在口裡的味道都清掉了
單身派對的慶祝當然少不了酒
我們點了兩瓶rose
來，乾杯！
前菜來了，我們5個人點了以下這些
SOLE “PETIT BATEAU”
Choice of preparation
Grilled with choice of side dish
A la Meunière with choice of side dish
可惜我沒有拍到這個
可是這個上來的時候是很大的一片烤魚
看似普通，可當我吃第一口時就不禁的說
Cindy，你這個魚很好吃！
魚肉鮮嫩，不會乾
SOLE FROM BRITTANY
Thinly sliced and cooked in Brown Butter
Spinach Velouté, Shiitake Duxelle, Chorizo, Grated Gouda
這個我拍了，可是沒有拍很好，所以也不放上來了
這個也是鱈魚，可是這個做法跟第一個又不太一樣
這個是煎和焗
也十分不錯吃，雖然沒有試到它綠綠的菠菜醬和下面的蘑菇
不過只吃到魚，也覺得魚很香嫩
而且這兩個魚的份量都滿多的！
接著是我們準新娘點的這個
PRAWNS AND CRAB
Nigerian Tandoori Prawns
Basmati Rice, Mango, Pineapple, Bisque Alaskan King Crab and Cucumber Gel
其實我也和想點這個
這個的旁邊還有一些小配菜
它的醬汁是帝王蟹汁耶！
蝦和螃蟹的肉都十分爽口
highlight來了！
就是我和bubble都點的這個
LOBSTER
Maine Lobster poached in Green Tea Beurre Doux Lobster Mousseline, Brunoise of Daikon and Raisins Fingerling Potato Salad with Raw Paris Mushrooms
這個菜我在選餐廳看menu時就被吸引住了
首先是我很喜歡吃龍蝦
吃過後覺得這是我吃過最好吃的龍蝦dish！
首先這家精緻的同時，給的龍蝦也很足
我一口一口的吃龍蝦， 真的是爽死！
龍蝦肉口感很Q
和醬汁十分搭，butter很香， 而且居然有綠茶耶！
配菜也十分特別
那一小碗原來是海鮮蒸蛋！
上面還有一些脆脆的白蘿蔔
這個蒸蛋簡直就是asian fusion
蒸蛋裡的蝦也好爽口
很對我的口味
配菜還有一些白蘑菇
白蘑菇味道沒有太複雜
就是簡單的蘑菇味道
是用來搭配那兩道口味更重些的菜
再來個close up！
我一口一口的吃龍蝦，配上rose
吃好滿足的一頓
我們都吃很飽和喝很飽
所以沒有點甜點
可是chef還是給每人送了這三個小甜點
第一個像是軟版的macaron
滿香的
中間那個是什麼味道就忘記了，哈哈
旁邊那個是巧克力的甜點
甜點都很精緻，chef從頭到尾都貫穿了精緻的作風
最後還有一道surprise！
因為訂位的時候有說明這是單身派對晚餐
chef很貼心的還贈送了兩小塊的蛋糕
蛋糕上還有冰冰喜歡的花花～
chef也很有默契的知道冰冰喜歡小花花
蛋糕我覺得還不賴的
只是我們都吃很飽了
大家有沒有發現盤子上像笑臉的logo
跟一開始的butter上也有的logo一致
我一開始還真的以為是笑臉
所以就問我們桌的服務生，這個logo到底是什麼意思
然後服務生告訴我們那個是Pi，π
也是short for chef Pierre的名字Pi
如果有仔細看我前面menu的照片
就會發現他們的Twist的T是有兩豎的
就跟這個π長的很像
很特別吧～
他們家的廁所也有view喔
據說在vegas有景的廁所只有兩家 哈哈
我們買單後還在廁所裡的鏡子裡自拍了幾張
還有必須要提的是我十分喜歡這家的服務
我們桌的服務生十分熱情和attentive
每次我們離開位置，他都會幫我們把餐巾疊整齊
而且還指給我們看哪家的夜店好
最後還為我們的準新娘發表了一番肺腑之言
我差點要推薦他去當婚禮的speaker 哈哈
雖然沒有見到chef Pierre的一面
可是從他的菜裡面可以感覺到他的貼心和細緻
其實為了他家的finger food，美美的窗邊夜景，貼心的服務，和很好吃的龍蝦
我是可以在special occasion回來的！
最後附上我們在瘋狂的一晚開始前的正常照片吧～ lol
“4 gentlemen vs. 1 pretty lady”
我和美美的bride to be
tastebugzz 