來西班牙之前，覺得吃豬肉醃製的火腿有點怪怪的
往往會過咸，肉質一般，味道也沒有十分喜歡
不過自從在西班牙吃過黑豬做的醃製火腿後，就覺得原來火腿可以這麼好吃
醃製火腿種類不少, 也有不同的級別
其中西班牙有名的就是這種黑豬做的 Jamón ibérico
品級最好的是 Jamón ibérico de bellato, 這些黑豬只被喂一種叫 bellato (橡果) 的植物,
當然, Jamón ibérico de bellato 的價錢也不便宜
在 Granada 找到了一家我覺得十分好吃的火腿三明治
名叫 “ibérico＆ Alhambra”
這家用的黑豬不是最頂級的，不過我覺得肉質也十分不錯
廉價就可以吃到十分美味的醃製火腿, 真的是物有所值!
這家店沒有很大，吃的選擇沒有很多，就是不同的黑豬三明治
可從我們來到店裏到吃的過程中，這家店沒有一刻是不繁忙的
店裏還有賣不少種類的橄欖油和火腿製品
來了一份 signature Jamón ibérico sandwich
還有另外一個小的 side 火腿三明治, 上面還有一小片橄欖
再加上不可獲缺的酒
坐的位置都滿了，我們只是站在窗前吃, 感覺十分 local
肉十分甜美和嫩，沒有吃到筋
麵包不乾，火腿沒有太咸，剛剛好
麵包和火腿很搭，吃完嘴裏留香，配上酒，香甜的肉味在嘴裏蕩漾
老闆英文沒有很好，可是十分友善
我們問他黑豬的問題，他好像沒有太懂，就直接給我們一本書自已看
結果書是西班牙文，我們最後還是看圖說話，哈哈。真是可愛的老闆
他們的 signature Jamón ibérico sandwich 簡單，便宜又美味！
tastebugzz 