Studio 26 – Salt Spring Island Cheese

Salt Spring Island 有一個很好吃和有試吃tour的 studio
那就是 Studio 26 – Salt Spring Island Cheese
他們都是 handmade goat and sheep cheese

在夏天每個禮拜六島上的 Farmers’ Market 也會有Salt Spring Island Cheese 的攤位

而到這個studio裡面可以從玻璃看到工廠裏在工作的過程

經過工廠後，就是試吃的天堂
口味不少，一碟一碟的擺放著
客人很自覺得從一邊排隊，按 order sample

他們有軟和硬一點的cheese tasting
軟的有: basil, chili, flower, garlic, lemon, pepper, tapenada, truffle
硬一點的有: White Juliette, Blue Juliette, Romelia

我其實平時吃cheese不多，可這個tasting我可以吃很多
主要是除了cheese，我覺得他們家配cheese吃的醬做得實在太贊了！
口味也有不少，然後可以醬和cheese不同的combo來試
配上很脆的小餅乾一起吃，一點膩的感覺都沒有
真的試很爽!
醬裡面我最喜歡的有三種: blueberry lavender, raspberry cardamon, & hot mango!
Crystal 強烈推荐 garlic + blueberry lavender
吃了也覺得很不錯
最後就買了一套 Garlic Chevre, Blueberry Lavender, 還有餅乾
雖然我也很喜歡 raspberry cardamon & hot mango給的 spicy kick
他們試吃的餅乾很好吃，可惜他們不對外賣，所以只能買類似的

後來回溫哥華發現有些supermarket都有carry一些 Salt Spring Cheese
像是 Urban Fare, Choices, & some Safeway
不過價錢就大概貴 $2-3 一個
而且不是每種口味都有
餅乾也有，可是也是貴一點
最可惜的是我最愛他們的醬可這裏的supermarket沒有找到
真後悔沒有多拿幾個醬！那就得等下次了, 或是我提議那些supermarkets carry 那些醬，哈哈哈！

回到家後慢慢享受這個cheese加果醬
再加上小酌幾口，真寫意啊！

星期六島上的 Farmers’ Market

去年8月底，溫哥華經歷了滿大的一個 storm
我們家停電3天
剛好我在Salt Spring Island度過，而避開了停電的不便
不過也因為有 storm，ferry 延遲了大半天開船
原本計劃去的 Farmer’s Market，去到剛好碰上攤位在收拾東西回家
不過今年去 Salt Spring Island，我們星期五晚就坐 ferry 去了
所以終於讓我去到了這個只在星期六開放的 Farmer’s Market

我們大概早上10點半去到，market 已是人山人海
島上可能空氣清新舒服，大家都起好早喔～
賣的東西不少，除了有一些農家蔬菜水果外，還有不少做吃的攤位，還有一些studio的 preview 展
對哪個studio有興趣了，還可以market完後到去對有興趣的studio看個仔細

 蔬菜類的有看到這些
長得很特別的瓜，差點買了回去試

我們買了四盒這些mushrooms
其中猴頭姑配我們晚餐的海鮮湯很贊，猴頭姑很吸美味的鮮湯
一咬下去會爆湯，好吃！

很多攤位都有這些造型漂亮的大蒜麻花串

這個草莓超新鮮而且很甜
我們第一包還沒有洗就當場吃光光了，然後在追加了兩盒

小吃方面有這些
這個超級大的，還打包回家吃到晚上

這些goat cheese很好吃，下午我們去他們家試吃到爽，我下一個post會專門再介紹

還有 Crystal 很推荐的泰式炒面，下了order後現炒

咖哩很夠辣

也有嘗到這個 vegan & glutan free日式飯團，真的是日本人在做和賣的
口味選擇不少 （左邊還有幾個口味沒有在這相片裏）
還好早買試了他們的 Japanese Paella Ball 口味
後來再去已 sold out
包的紫菜很脆，很健康的一個飯團

有喝到這個 apple cider， ＄5很大一杯
味道還 ok

這個mini donut的機器好有趣
一顆顆小 donut 自己掉進大碟子裏

而藝術或craft小玩意也有不少

Emily有買了這個日式插花的花盤
她買的是這個，很飄亮喔～

都是owner自己做的，很zen的style
想到了我們幾個女生去O5學插花的情形

而我就買了一個這個 rosewood container 裏裝著固體的 rose 香水

有幾種香味可以挑
其中有一種Crystal喜歡聞起來像燒的香，名字叫作Agarwood的香味
owner 說這個香味是全世界香味裏最strong的一種，而且試過就知道這個香味可以 last 很久

Farmers’ Market 滿好玩的，可以到處吃吃看看
唯一可惜的是有一家買手工的 bamboo t-shirt 的
本來Emily, Crystal 和我三人看中一個圖案
可是她家一個pattern一個size只有一件，所以就沒有緣份各買一件囉
衣服的材質摸上去很舒服，做工不錯，而且是handmade的，看來下次得提早order三件！

蠻有趣的一個 Farmers’ Market!

Studio 24 – Moonstruck Organic Cheese

最後要介紹的這個工作室是做有機起司的

小小的一間工作室，主人剛好也不在
又是靠自覺的這種系統
主人沒有鎖門，在冰箱裏放了一些起司 sample 給我們自己試
如想買，就按列出的價錢，自己付款，放入門旁的小箱子裏

我們就自行試了幾種 cheese
房間裏也有放著對這些起司的簡略介紹
有些 cheese 還拿過一些獎

我在這裏找到了我吃過最好吃的 cheese
雖然我平時是很少直接吃 cheese 的
我喜歡的這個起司叫做 Ash-ripened Camembert
它的味道香香的，有一點軟，吃起來不會覺得膩

原來它還拿過獎呢

差點要買一顆回溫哥華，可惜沒有冰著它的容器
看來下次吧!

Studio 23 – Gillian Gandossi Fine Art

這次在 Salt Spring Island 總共參觀了6個工作室
最喜歡的就是現在要介紹的這個: Gillian Gandossi Fine Art

一進工作室就瞬間被一幅福藝術品所包圍
這位藝術家的作品畫風很一致，很有自己的 style
體材大部份都是樹木與水和大自然
看著她的像施了魔法般的作品，使人頓時忘記城市裏的車輛和喧鬧聲，和大自然拉進了距離，心情變得平靜起來。
工作室裏布置簡單

藝術家出來和我們打招呼，她是一位看上去十分年輕可愛的女生
而且十分友善，我們很快就聊開了
她原本也是來自北溫的
我問她為什麼選擇定居和設工作室在這裏，她說她很喜歡這裏的藝術氛圍，還有大自然給與她創作的靈感
我問她為什麼特別喜歡畫樹
她說是因為從小她就特別喜歡樹，對樹有種說不出的情結
我想童年的回憶真的是很奧妙
很多興趣和愛好都是因為童年的一些經歷和回憶而建立的
她也談及一開始她和她先生一起搬來島上定居的辛酸故事
當時的住家和工作室是如何的小
不過，我也相信努力是會換來回報的
只要堅持自己的道路，不遠處就會看到曙光
感覺她是一位很樂觀和正面的女生

藝術家也談及了她如何作畫
她會首先用黃色作構圖
因為黃色顏色較淺，後面就比較容易被覆蓋
如不被覆蓋，它的顏色也可作光的highlight

她的所有作品中，我特別喜歡下面中間的這兩幅畫
左邊的那幅，沿著小路不知會帶你去到哪裏，代表著生活中有很多的未知與歷險
仔細看背景還隱約看到一座山
右邊那幅很喜歡她彎曲而有力的線條
樹的 highlight 和背景有很強的對比
貌似這幅畫是她的代表作

因為特別喜歡這兩幅畫，也因為想支持一下這位特別友善的藝術家
我就把這兩幅畫買下了！
哈哈，當然不是真跡
我買不起她的真跡
所以只能買她的印刷品
不過她的印刷品也十分講究
全部都是她在這個工作室完成的

我想可能是這位藝術家特別友善的關係
她的工作室附近常常都會有動物來造訪
而且感覺她跟動物們都很熟
她都認得哪隻是哪隻，還幫它們命名
藝術家知道我們想要跟那些動物來一些近距離的互動
她就幫我們呼喚它們過來
原來它們很喜歡吃她家的花

白色的這隻羊特別喜歡人
常常看著我，好像想要和我溝通的樣子
太可愛了！
看到動物圍在這位藝術家的身邊，可以感覺到她是多麼的有愛！

很喜歡這樣和藝術家聊天，這一參觀感覺充滿了正能量
了解藝術家背後的故事，也許更能看懂他們的作品吧

Studio 9 – French Country Fabrics

Salt Spring Island 有一部分的工作室似乎鐘情於歐洲，這剛好合我意.
第9工作室展的就是法國鄉村布料
自從去過了南法，我就對有關法國鄉村的東西十分感興趣

一進入工作室，印入眼廉的是各式各樣色彩繽紛的餐桌布料

摸起來不薄，表面不易吸水，感覺很適合用在戶外餐桌上

除了餐桌布料，還有用在其他地方的布料，例如靠枕

而除了布料，還有來自法國的小東西，例如香皂，糖果，手帕，明信片等。

工作室裏的裝潢也帶有法式鄉村的調調，顏色十分活潑
就連工作室的牆也是刷著黃色，瞬間感覺到了南法的大自然與陽光

主人來了，是位穿著很簡單卻顯高貴的退休女人。
我還好奇的問她是不是法國人。她說她不是，她以前住北溫的。
只是十分喜歡法國的布料，所以退休後，在 Salt Spring Island 蓋了這兩個房子。
一個是她和她先生住的, 一個是這個法國布料工作室來延續自己對法國布料的愛好。
她說她經常去法國入新貨。還指給我們看桌上展示的新貨。

我看到了門口處有兩幅法國凡爾賽宮的園子的房子。
主人就告訴我說他們住的那個房子就是參照相片裏的房子來設計的。
可見主人對法國的鍾情。
介紹完後，主人就拿出自己正在工作的項目，縫紉機響起，繼續工作起來。

不止是工作室，工作室外面的擺設也很法式。
她們住的房子真的有幾分像凡爾賽宮花園裏的其中一間房子。
房子的正前方，也就是參觀的人開車一進來，就是幾排薰衣草。
可惜現在不是薰衣草的季節。要不然，一排排的紫色花配上這個很法式的房子，畫面一定很美。

房子旁還有葡萄藤，十分別緻。

薰衣草田旁還有一個小水塘。水表面鋪滿了綠色的植物。

他們的工作室也有自己的車。十分可愛！

我在想，如果我退休後也可以像這位婦人一樣可以做自己喜歡的東西，很寫意的過生活，那會是多麼的美好啊！

Studio 4 – Salt Spring Vineyards

Salt Spring Island 除了啤酒，也有葡萄酒莊園

進莊園的時候就會經過不少葡萄藤
仔細一看，葡萄藤上是有葡萄的

走過葡萄藤架後就可以看到一片美麗的葡萄樹，和水平如鏡的一個小水塘

一行又一行的葡萄樹看起來很美，像油畫一般, 顏色特別吸引人

樹上掛著一顆顆誘人的深紫色的葡萄

倒影在水平如鏡的水塘表面也分外漂亮

酒莊主人還養了幾只水鴨
可以感覺到酒莊就是它們的家，它們並沒有理會莊園的客人，而自由自在的自己活動著

莊園有一間特別醒目的橘紅牆房子，這就是接待客人和品嚐葡萄酒的地方

每個客人可以免費品嚐到3種酒莊釀製的酒，我們有嚐到紅葡萄酒，白葡萄酒，還有玫瑰酒

我還滿喜歡他們的 rose
讓我想到在南法bnb主人給我們煮菜，而配搭的玫瑰酒
很容易入口，沒有澀味，很滑順的流入喉嚨裏
所以我就買了一瓶玫瑰酒帶回溫哥華, $20加元

貌似他們的一些酒也有拿過獎

葡萄莊園打理的十分別致，可以看到主人的一片用心

Studio 3 – Salt Spring Island Ales

Salt Spring Island 也有自己的 brewery
那就是第三工作室：Salt Spring Island Ales

上十幾級樓梯就會到tasting room
tasting room 沒有很大
不過也是小溫馨，還有host十分友善
（島人的友善，真誠，和對人特別的信任使我必須在後面獨自開一個 post 是關於Salt Spring Island上的人）

 島上有自己的幾種啤酒
而且島上的啤酒都是 organic 的
在啤酒瓶上的標籤上就有註明
怪不得喝起來有說不出來的回甘

這個工作室還可以免費試喝3種啤酒:
Heather Ale
Golden Ale
Dry Porter
我也滿想試他們的 IPA 的，可惜那剛好 sold out

host 讓我們從口味最輕的開始試起
邊試邊跟我們聊天

前一天就有在 House Piccolo 見識過他們的 golden ale！
他們的 golden ale 還拿過啤酒獎
名不虛傳啊！
golden ale 的味道不單一
很香，而且真的會喝一口回甘！

dry porter 滿黑的
味道很重
不是我喜歡的啤酒 type

最後買了他們的golden ale帶回溫哥華！
在買一個 growler 的 golden ale 時倒了大半瓶，golden ale 就賣光了
host真的十分十分 nice，居然那在 growler 裡已倒一大半的啤酒都不收我們的錢
還跟我們說抱歉
我們只要買那個瓶子就好了
再一次覺得島上人的真誠！
對每個來島上玩的人都是以誠待人，視如朋友，格外信任。

Studio 1 – Sacred Mountain Lavender

Salt Spring Island有趣的地方是每年5到9月都會開放島上不同的工作室給遊人參觀
可以憑自己的喜好去參觀不同主題的工作室
喜歡薰衣草的我，來到Salt Spring Island當然不會錯過他們的薰衣草工作室

可惜8月底已過薰衣草的季節
薰衣草一般在7月時會比較茂盛
所以來到看到的不是那一片醉人的紫色，只能看到那一卷一卷的綠草

但是仔細尋找，偶爾也會發現萬綠叢中的一點紫

工作室裡有賣一些薰衣草的產品
例如香皂和護膚品
可惜他們的薰衣草口味的冰淇淋已sold out
所以嚐不到

他們還有一些乾的薰衣草存貨
真的是迷人的紫色

House Piccolo

很久沒有更新我的blog了
但其實一直收集著題材和在心裡面盤想著如何地寫
這次要介紹的是我兩個週末前在狂風暴雨的天氣裡
繞道坐渡輪去Salt Spring Island 度週末而試的的一間西餐廳
名字叫做 House Piccolo
在網上大家都評論說這是Salt Spring Island最好吃的餐廳
一試之下覺得，果然是名不虛傳

這間餐廳就在Salt Spring Island最熱鬧的那條叫Ganges的街的附近
餐廳沒有很大，但是卻給人很溫馨的感覺
餐廳的門面是藍色的小洋房
裡面延續藍色的調調
很有歐式的感覺
餐廳裡是用不同的器皿來做裝飾
看得出來主人的用心
天暗下來一點，還會給每桌點上蠟燭

首先上來的是Salt Spring Island拿獎的啤酒
Golden Ale
不得不提這啤酒是organic的
味道不單一，而且喝後回甘
去Salt Spring Island的朋友一定不要忘了一試
我也要在這謝謝Emily給我推薦他們的Golden Ale
然後上來的是麵包加牛油
他們的麵包看似普通 （上面帶一點黑芝麻）
可搭配上他們自家的牛油，十分好吃
牛油不止是牛油那麼簡單，還加了大蒜顆粒在裡面
這個牛油可以讓我不停的吃麵包

前菜點的是這道
Chilled Scallop Ceviche
Thinly Sliced, Lime Cured Sea Scallops with Cilantro, Cucumber, Scallions & Chili Oil
菜一上來的時候我就有點驚訝到
不禁感嘆，這刀功是多厲害啊！
看這青瓜是切得有多麼的薄
我對這道菜感興趣的原因之一是最近來自Peru的coworker給我和Emily送了一本cookbook
上面就是專門介紹不同的ceviche
而且聽coworker說著這道海鮮冷盤
讓我對這道菜不禁產生了興趣
可能因為是冰凍scallop本身味道不是那麼重
這道菜對於喜歡吃重口味的朋友來說，就會覺得味道清淡了點
不過加了旁邊有點chilli的醬來吃，會增添一點不一樣的味道
這道菜有點稍稍失望，可能食材本身的味道不重吧
不過接下來要介紹的菜都十分好吃！

主菜有點這道
Lobster Risotto
Silky Risotto with Lobster, Vegetables, Chives & Parmigiano
龍蝦十分新鮮
口感很有彈性，味道十分清甜
一口一口的龍蝦肉會吃得讓我有十分幸福的感覺
risotto都有十分濃郁的龍蝦汁的味道
配菜也不容忽視
配菜一吃就感覺到那是隔壁田裡新鮮採來的農家有機蔬菜！
小胡蘿蔔，青瓜，紅椒，豆
每一種蔬菜都是鮮甜，嫩，多汁
吃到新鮮的農家菜真的是十分感動！
又讓我想起了在南法所吃到的農家菜的感動！

主菜還有這道
Queen Charlotte Island Sablefish Menuiere
Pan Fried Wild Sablefish Fillet with Brown Butter, Parsley & Lemon
這是我繼 Blue Water Cafe 和 Vij 後吃到最好吃的sablefish了！
那魚是那麼的soft，那麼的嫩，那麼的juicy啊
sablefish肉十分甜美，新鮮
吃著魚，身體也會想搖擺起來
蔬菜也是不用說的新鮮和清甜

就連他們的配菜水煮馬鈴薯也是那麼的清甜
馬鈴薯十分soft
那個汁是熟悉的味道，可是想不起來
和馬鈴薯一起十分搭

主菜過後當然要甜點才能稱得上是complete
這道甜品的感動，讓我想起了法國
Warm, Belgian Chocolate Timbale
就是十分有名的lava cake
巧克力蛋糕熱呼呼的
一切下去液體巧克力就會流出
好喜歡這個一切下去有巧克力流出的感覺
那感覺就像一個小朋友圍著桌子在期待吃到甜點的那一瞬
有一點甜的巧克力配搭著黑巧克力蛋糕吃一點都不會覺得甜
熱呼呼的巧克力搭配著冰冰的冰淇淋
為什麼會想到這些組合
甜與苦
熱與冰
矛盾卻又和諧
甜品可以做到不甜而又十分好吃
味道和口感有層次
這就是為什麼這道甜點讓我想到法國的甜點

每每吃到這麼好吃的東西
心裡都不禁感動起來
不能不提，這家餐廳如果不提前預約，可能是吃不到的
在用餐的過程中，不斷有沒有預約的客人進來而失望而回
因為餐廳提早就預約滿了

之前還十分猶豫
在這狂風暴雨的惡劣天氣裡
是否要取消來Salt Spring Island的計劃
坐渡輪從未試過船如此的晃蕩
不過單單這一頓美食
就讓我覺得不枉此行 （而且後面還有很多有趣的島上經歷）
況且還有大風雨過後的彩虹呢
心情沒有比這更滿足和平靜了