品嚐不同種類的火腿在 “Museo del Jamon”

在 Madrid 有幾間連鎖吃火腿(Jamon) 的店
名字叫作 Museo del Jamon
雖然名字裏有 “museo”, 但是不是博物館來的喔

感覺這裏的火腿相對便宜一些
可能是因為這個原因，店裏的男性客人很多
也可能是碰上今天在馬德里有足球決賽
在場有很多身穿球衣的年輕男生在歡呼，不時還圍著唱歌，很是熱鬧

店裏雖然客人很多，但是二樓還有位置，所以就算要等位，也不需要等太久
要吃火腿，這麼遠來到西班牙，當然要吃上乘的
所以我們先來了一盤mix的，肉質都選頂級的
Racion Mixta
Jamon Iberico Bellota
y Lomo Iberico Bellota o Morcon

之前有介紹過 Jamon Iberico Bellota是頂級的火腿
黑豬都只吃一種叫 bellota 的果子
這一盤裡面除了有這個頂級的火腿，還有這黑豬制成的香腸片
所謂一豬二吃 lol
這一盤mix才11.80歐元
感覺好像比在 food market 吃到的要便宜

吃火腿通常會配上麵包或小餅乾一起吃，這樣就沒有太咸
雖然我覺得在西班牙所吃到上乘的火腿或香腸，都不會過咸
直接吃也可以，肉質Q爽，有點嚼勁
嚼著嚼著就嚼出了肉香，最後口齒留香
配上啤酒，真是人生一大暢快事

最後還點了個普通的 Jamon Iberico sandwich

吃完還可以買些火腿或是香腸回家
可惜加拿大不能帶肉類入境，要不然早就扛起一只大腿回家
哈哈，雖然買完就會變很窮

火腿有不同顏色的包裝或label
黑色的是頂級，是100％純種只吃 bellota 的黑豬, jamón ibérico de bellota
紅色是下一等級, 黑豬不是的純種只吃 bellota，它們只在最後的期間才被餵養 bellota
再下一級就是綠色, 這些豬是吃 bellota 再加一些其他的 grains
最後是白色標籤的，這些豬就完全沒有被餵養 bellota

如果想要相對便宜的吃到不同種類的黑豬火腿和香腸
下次到 Madrid 不妨光顧一下這家 Museo del Jamon 喔!

傳統地道的西班牙菜在 “Restaurante Casa Salvador”

在 Madrid 有吃到這家傳統地道的西班牙菜餐廳
不只這樣，這家餐廳還給我家的味道
它的名字叫 Restaurante Casa Salvador
開業於1941年，很有歷史的一家

由于今晚馬德里有足球決賽，所以街上的餐廳都十分安靜，除了酒吧
這家餐廳裡面的裝潢很有西班牙感覺，牆上掛滿了西班牙特色和風味的畫
大部份都是已斗牛為題材的

還有廚師和一些名人的合照

我們沒有太餓，所以只點了一菜一肉，兩甜品，還有小酌了一小杯
這是這次葡萄牙西班牙旅行的最後一餐晚餐
雖然3個星期離開家很久，未免偶爾會想家
可是到了最後一晚，也會有點不舍，要離開歐洲了

點的小菜十分簡單，其實我也懷疑我們是不是沒看懂menu，而隨便點了
上來後居然是荷蘭豆！
說實話在溫哥華還比較少吃荷蘭豆，以前小時候記得會常吃到
而這個熱炒的作法，瞬間讓我回想起小時後吃荷蘭豆的味道
你說這道菜對于我來講是不是有家的味道
豆炒得比較軟，很香，火氣很足，有點想來一碗米飯的衝動！
哈哈，果然想家了

接著這道就是 ox tail stew
慢煮了很久的牛尾很軟很入味
汁很香濃，也是一道很好下飯的菜
馬鈴薯加肉醬很好吃
整道菜的感覺就是很有 home style

最後點了兩道十分傳統的西班牙甜點
首先是這個
Carmel Creme
(Flan al Caramelo)
西班牙版本的焦糖布丁
布丁有點甜，可是配上有點苦的焦糖，剛好把甜味中和掉
布丁很香滑得來又很有實在感

Fried Milk
(Leche Frita)
我很喜歡這個炸牛奶
不會很甜，牛奶很香
裡面軟軟熱熱的

這家傳統西班牙菜餐廳很有家的感覺，還有甜品很地道！

Fusion Tapas at “Juana La Loca”

雖然沒有Barcelona多 pintxos bar, Madrid 也有不少吃 tapas 的餐廳
試了這間 “Juana La Loca”, 吃飯時間需要等一下位置，裡面很是熱鬧
menu items 選擇很多，而且感覺有不少新奇的搭配
酒的種類也有不少，這次試了兩個白的

自從在 Barcelona 吃過 Spanish omelette 後，就一直很喜歡那種厚實感
在這裏也點了，可是感覺沒有在 Barcelona market 那個好吃，這個是冷的

點了一個很好吃的魚
Tiradito de Corvina
Bonito fish carpaccio, demi cured,
with almond oil & blowed zafferon rice
那個油和魚還有蔥合起來吃很香
魚肉質Q嫩
配上脆脆的小塊麵包，還有白酒，十分享受

還點了一個 Confit de Pato
Shredded duck confit with honey,
cucumber, spring onion in soy crepe
這個有點像中式 fusion
特別是點的醬料讓我想起了上海菜
味道倒是還可以
因為有試過類似的，所以這個沒有surprise到我

最後還試了這道 Ravioli de Boletus
Cochinllo Lechal (suckling pig) confit at low temperature,
roti potatos
這道也是不錯吃, 醬料味道調得不錯
感覺這家很喜歡把不同的味道加在一起，而味道又剛剛好
而且tapas做法也集合很多不同地方的料理
有點像在 experiment

還有不少有趣的items想要試
這家tapas很適合配酒，每樣份量都不會太多，一次可以sample幾樣

最後還送了這個西班牙人很喜歡飯後喝的東西
味道十分強烈，又有一點甜，我還沒有喝習慣

覺得chef的混搭精神可嘉！
而且效果還不錯，吃完口裏香香的

在 Carrasco Guijuelo 吃到了頂級黑豬火腿

上回說了黑豬火腿有不同級別
而頂級的黑豬 Jamón ibérico de bellota 只吃一種叫 bellota 的植物
這回來到 Madrid 在 Mercado de San Miguel 就嚐到了Jamón ibérico de bellota
Mercado de San Miguel 是 Madrid 的一個室內 food market
之前有提過西班牙和葡萄牙都很喜歡有這些 food markets
剛好 Madrid 的這個就在我們住的 bnb 附近
Mercado de San Miguel 也是人山人海，想要少些人，可一早10點前去

這家賣黑豬火腿的名子叫 Carrasco Guijuelo
他賣三個級別的黑豬火腿
價錢分別是 13, 17 & 19 歐元，單位是每100克，可見黑豬火腿並不是便宜的東西

在 Granada 試過了第二級的，那香味很是回味，所以這次就試最高級的
買了一小碟，然後配上 market 裏一家買的紅酒
可直接吃火腿，或是卷這個小餅乾一起吃
這個頂級的感覺沒有上次吃到二級的那個肥
肥瘦更為均勻，肉質更為有咬勁一點
也是吃一口回香，配上紅酒，讓香味在口裏蕩漾
餅乾的功效在於增加味道的層次感和口感

Granada 那個較肥美，這個肉質較Q
兩者同是回味，同是難忘
只可惜加拿大不能入口肉類
要不然買上一些回家慢慢品嘗將會是一件更美好的事情
不過，這樣我也有再來西班牙的借口之一，對吧？

最甜美的 Jamón ibérico 就在 “ibérico＆ Alhambra”

來西班牙之前，覺得吃豬肉醃製的火腿有點怪怪的
往往會過咸，肉質一般，味道也沒有十分喜歡
不過自從在西班牙吃過黑豬做的醃製火腿後，就覺得原來火腿可以這麼好吃
醃製火腿種類不少, 也有不同的級別
其中西班牙有名的就是這種黑豬做的 Jamón ibérico
品級最好的是 Jamón ibérico de bellato, 這些黑豬只被喂一種叫 bellato (橡果) 的植物,
當然, Jamón ibérico de bellato 的價錢也不便宜

在 Granada 找到了一家我覺得十分好吃的火腿三明治
名叫 “ibérico＆ Alhambra”
這家用的黑豬不是最頂級的，不過我覺得肉質也十分不錯
廉價就可以吃到十分美味的醃製火腿, 真的是物有所值!

這家店沒有很大，吃的選擇沒有很多，就是不同的黑豬三明治
可從我們來到店裏到吃的過程中，這家店沒有一刻是不繁忙的
店裏還有賣不少種類的橄欖油和火腿製品

來了一份 signature Jamón ibérico sandwich
還有另外一個小的 side 火腿三明治, 上面還有一小片橄欖
再加上不可獲缺的酒
坐的位置都滿了，我們只是站在窗前吃, 感覺十分 local

肉十分甜美和嫩，沒有吃到筋
麵包不乾，火腿沒有太咸，剛剛好
麵包和火腿很搭，吃完嘴裏留香，配上酒，香甜的肉味在嘴裏蕩漾

老闆英文沒有很好，可是十分友善
我們問他黑豬的問題，他好像沒有太懂，就直接給我們一本書自已看
結果書是西班牙文，我們最後還是看圖說話，哈哈。真是可愛的老闆

他們的 signature Jamón ibérico sandwich 簡單，便宜又美味！

享有200年老字號的 “Chocolates Amatller”

我喜歡黑巧克力
在Barcelona裏無意間發現了這個有200年歷史的巧克力品牌, Chocolates Amatller
一開始發現它是在一間店裏，被這個巧克力鐵盒包裝所吸引住
有大有小，鐵盒上的圖案很 classic
整個鐵盒的感覺讓我回想起童年
它有白，牛奶，和黑巧克力，除了鐵盒包裝，還有bar的

挑了一些，買了回去後在網上查時，才發現這是一個很有名的品牌
更巧和有趣的是，我回到加拿大後才發現我居然去參觀過Mr. Amatller的家！

上一篇有提過Barcelona的建築相互比美
Gaudi的不在話下，還有很多有名的建築師在Barcelona的建築上出了很大的貢獻
在街上基本上看到特別的建築，它很大可能背後都是有故事的

Mr. Amatller 的家對我來說是一個偶遇
當時我是去朝聖 Gaudi 的 Casa Batllo的
而 Amatller 的家，剛好就在 Casa Batllo 旁邊
當時我是拍著 Casa Batllo，發現它旁邊的這座建築也十分特別，所以也一起拍了

遽聞Mr. Amatller也對藝術很有興趣
他自已本身是一位 photographer
從他的家就看得出他是有taste的人

當時我們見到有人從側門進去看，我們也好奇跟進去
發現裡面很特別，也不知道到底是什麼，就拍起照來了
但是裡面有攔住不能上去的部份
後來在網上讀到，Amatller 的家以後將會對外開放參觀
看來我們在不知情的情況下，先提前預覽了部份

裡面我特別喜歡這盞燈，和燈在牆上射出的彩光
當時看到就隨便拍了，後來上Amatller的網站發現
在介紹他家的時候，也有一張這盞燈的照片, 和我拍的很類似

我小的時候，只喜歡吃牛奶巧克力
總覺得黑巧克力會很苦
長大了，味蕾也經歷過不少，對可接受的味道範圍也變廣了不少, 所以比較能吃苦的
而且現在還特別鍾情於黑巧克力
我以前吃牛奶巧克力喜歡用咬的，後來學會了品嘗黑巧克力是要用含的
讓味道慢慢從溶化的巧克力裏出來
來自不同地方的可可豆也有不同的特性和味道
chocolate tasting 是很有趣的

這個鐵盒裏的巧克力也很漂亮
我覺得是十分貼心的設計
因為每一塊大小和厚度含在嘴裏剛剛好
而且形狀還是很漂亮的樹葉
70% Cacao, 豆的味道很smooth，容易接受，不會偏酸

當我發現我無意間去過Amatller的家時，感覺十分特別
就像是緣份讓我碰到這個巧克力
和緣份讓我從另一個角度認識到這個巧克力品牌的創始人

建築鬼才Antoni Gaudí

Barcelona 的寶其中之一必定是這個建築鬼才 Antoni Gaudí
Barcelona 的街上建築物可算是相互比美
喜歡建築的朋友，必定會想到Barcelona來朝聖
其中有名的建築家之一，就有這位鼎鼎大名的 Gaudi

走在舊城區Gothic Quarter (Catalan: Barri Gòtic)裏，可去看看Gaudi早期的project
其中包括有兩盞街燈

走在較新的Eixample區裏，就有兩座名聲很大的豪宅: Casa Mila (La Pedrera) & Casa Batllo
Casa 的意思就是家的意思
以前有很多有錢人會出錢聘有名的建築師來幫他們起房子
這兩位 Mila & Batllo 先生當時就是 hire Gaudi 去幫他們起豪宅

Casa Mila 又名La Pedrera
La Pedrera是採礦場的意思
主要是遠看灰灰的，感覺像是採礦場，所以當地人喜歡叫它作La Pedrera
從外面看就能看到頂層Gaudi的天馬行空想像力，最頂層的煙囪外表就是幾個外星人

而在附近不遠就是 Casa Batllo
這間外牆已看到Gaudi喜歡的色彩繽紛的風格
傍晚時分，這個建築還會亮燈

窗設計得很特別，感覺有龍的特徵
而且Gaudi設計的窗戶大小都有平衡採光的道理在裡面
越下面的窗就越大，越上面的就越小，有太陽的時候，上面的房間也不會太曬

很多藝術家也會拿Gaudi的作品當作創作素材
我也來扮扮這幅painting裏的主人公 lol

還有桂倫先生家也是其中一家: Palau Guell
這間單看外面已感覺到裡面一定有不少動物的影子
這間和 Casa Mila & Casa Batllo 不同的是在小街裏
感覺豪宅和其他平民是鄰居，也滿親民的。哈哈
Gaudi有接一個很大的建築project, 那一區現在叫 Park Guell
大到用park形容
那就是Mr.Guell先生的項目
可是那裡離市中心比較遠，而Mr.Guell的爸爸是住市中心的
孝順的他就在市中心hire Guadi建了這間 Palau Geull，比較方便照顧他爸爸

 提起Gaudi，當然不能忘了鼎鼎大名的 Segrada Familia
這個建了超過100年的聖加堂
目前還沒有完工，預計是2026年完成
教堂的正面，就是Gaudi主導建築的一面
顏色和其他新建的面不同，可見歷史
可惜在教堂完成前，他乘坐的馬車就遇上了意外，送醫院後昏迷幾日就過世了

雕刻部份有很多細節
真的是慢工出細活

要參觀聖加堂裡面，我有幾個tips
第一，教堂每日參觀人數很多
所以不想浪費寶貴的旅遊時間排隊買票，最好就是在網上提前訂票
第二，因為提前訂票，所以也是比較難預測天氣,
如果可以訂晴天的, 就一定要訂晴天
不要以為教堂是室內, 天氣對參觀的整個experience有很大關聯！
這是親身經歷的經驗之談!
原因是很不幸，我訂票去參觀聖加堂的日子下著傾盆大雨
別人也說這年的5月Barcelona很不尋常，因為往年已是很熱，和沒有雨水
反正雨水跟著我去旅行已是見怪不怪
不過整個參觀對我們都有失望到
主要是外面下著大雨，教堂裏的玫瑰窗本應反射自然光進裏
使裡面變得好似森林般的
然光線也會因為色彩繽紛的玫瑰窗而折射不同的顏色進入教堂裏
整個教堂會變得五顏六色，好似被聖光包圍
可是陰天沒有太陽的時候，我上述的都沒有發生 =(
而且不只是這樣，原本買了票上兩個tower其中之一，也因為天氣關係而取消上塔
就不能上去浮濫Barcelona了
也不能看到Gaudi很有名的 spiral case
你說我們是不是很失望！
還好上塔的部份入場費用有退回信用卡裏
第三個tip就是如果可以，我相信golden hour 或日落時分來看一定會很震撼
因為光線會更soft，更橘色
現在只能和大家分享沒有日光射入的聖加堂的一些照片

不要忘了抬頭看這漂亮的天花
像萬花筒般的璀璨
可是同樣地，有日光照，會更輝煌

不過除此之外，對整個聖加堂還是感到很震撼的
我本人覺得參觀這些教堂, museum, or alcazar 一定要拿audio guide
你會不只視覺上覺得震撼，還可以多了解建築或這樣東西背後更多的故事
會使整個參觀experience變得更有趣和有意義
聖加堂裡面做的柱子很特別，就像是樹幹一般，上面細，下面粗
而且不是垂直落地的
聽聞這力學的靈感就是來自Gaudi看到老人撐著拐杖走路,
他發現拐杖不是直落地，而是有角度地落地
而且還足夠可以支撐老人整個身體的重量

還有Gaudi很多的靈感來自於大自然，整個聖加堂就像在森林裏
連它的大門也很森林風

所以我一定會再回來 Segrada Familia 的，可能待它建好以後吧
下次一定要挑個晴天!

還好天公也有作美的時候，去剛剛也有提過的Park Guell的時候，就是一個大晴天
使我們可以更好的感嘆Gaudi的鬼斧神工

Park Guell 以前沒有入場費的
但因為時間久了，很多東西開始要進行維修, 特別是Gaudi的tiles不容易打理
所以公園部份（有Gaudi 建築的部份）就從2015年開始對外收費。

這個建築項目佔地面積很大，但是當時因為較偏遠，而且交通不太方便，沒有多少有興趣的人買
最後Gaudi也自己在這裏買了一間來住

這裏地勢高，可以浮濫到很遠，景色十分美麗
和Gaudi童話般的設計加在一起，就像去了另外一個色彩繽紛的神奇果度

Gaudi 所採用的彩色瓷磚也是他的設計的signature之一
五顏六色，特別在太陽光下更顯美麗

還有兩間像童話故事裏的糖果屋

Gaudi 對 Barcelona 真的有著很大的貢獻, 和深遠的影響
有機會再到 Barcelona，也會更細緻地去一一探訪Gaudi的作品

迷失在Gothic Quarter (Barri Gotic)的窄小街巷裏

上一篇有提到說我喜歡穿梭在Barcelona 舊城區的巷弄裏
舊城區所在的區域是叫作 Gothic Quarter (Barri Gotic)

舊城區到底有多舊？
下面的照片就是很其中一角
這個拱形的橋在舊城區裡是一個有代表性的地標
它的名字叫作 The Ponte del Bisbe – the bishop bridge

舊城區的街道到底有多窄？
可以從下面這張照片看出

除了上一篇有介紹過的 La Basilica Galeria外，還有很多小店很有趣
有一些店還是百年以上的歷史
其中一家就是這間蠟燭店 Subira Cereria

店久至 1761年
被傳為在Barcelona最古老的店

裡面的蠟燭是滿傳統的
十分精細，有大有小

店裏的設計和整個builing，可見歷史

它的門外，地上還有一塊它們店裏專屬的磚，還刻有店的名字

蠟燭店外，還有快到百年的手工香皂店 Sabater Hnos

香味選擇不少，這只是其中的幾個

除了香皂bar，還有這些香皂花瓣

舊城區也有新一點的東西，無意間發現了一家鴨店
哈哈，不要想歪，是玩具鴨啦

可見店裏的鴨數量和種類可是驚人

連門口這個布版也很有西班牙Gaudi的風格
主題就是Park Guell

西班牙還有一樣很有名的東西！
那就是西班牙草鞋
其實在有一家也是百年歷史現場手工量腳訂做的草鞋店, La Manual Alpargatera
不過那個時間需要久一點，因為現訂現做
如果不想等太久，還有一家滿有名的手工草鞋店，比較平民大眾一點的, 名叫 Toni Pons

這家也有超過50年歷史了
我自已也有買了一雙草鞋
我買的這雙材質有點像芭蕾舞的鞋子

西班牙有名的還有橄欖油
Oroliquido這家服務很不錯
服務生讓我們品嘗了幾種橄欖油
說實話，對于橄欖油我是beginner
所以就只是試過覺得不錯，就買了

除了橄欖油，這裏還有橄欖做的其他產品，像是護膚品
最後買了一瓶產自Barcelona的橄欖油，還有一瓶橄欖body lotion

還有一家賣刀的叫Ganiveteria Roca，不過經過兩次都沒有開門
當然還有不少零食小食店
像是手工gelato，甜品店，churros店，西班牙三明治店等等
舊城區很好逛是不是！

尋寶天地在 “La Basilica Galeria”

在Barcelona我很喜歡做一件事
那就是穿梭在Catalunya舊城區的窄小街巷裏
可以不用地圖，在巷弄裏冒險和短暫的迷失
舊城區的街道真的十分窄小，很多小到連一輛車的空間也容不進
路面也沒有很工整，可見被保存下來歷史的見證
走在這些巷弄裏，可以想像幾百年前的人走著同樣的路，很特別的感覺

雖然街道雖小，兩旁有著各式各樣有趣的商店
就是這樣走著，有時候會碰到特別的精品店
其中我就是被這家名叫 La Basilica Galeria 門口所坐著的人偶被吸引住的

遠看以為人偶全身被用紙剪成樹葉狀的白紙片所包著
走進一看發現這個人偶身上的樹葉片並不是紙的材質
而是一種摸起來很舒服，感覺是防水的薄塑膠

我站在門口短短的幾分鐘
發現不少人像我一樣被門口這個人偶所吸引住，想要進去探究一番
要提醒的是，如果要在店裏拍照，一定要先問老闆
我也是問過，然後他允許我才拍照的

一踏進店裏，迅速又被另外一個很類似，可這次是穿著一身玫瑰紅裙的人偶所吸引住
人偶旁邊還有一張 VOGUE 雜誌封面的相片，封面人物正是這個一模一樣的人偶
雜誌裏應該就有介紹這家精品店

再抬頭看店四周的陳列品和decoration，就知道owner一定是一位品味特別的藝術收藏家
十分喜歡這些五顏六色的吊掛水母

像是類似的人偶，店裏還有另外一個
穿著同樣材質的裙子，這次是神祕的黑色
而且這個人偶已是開始容入店裏另外一個主題，動物世界
這個人偶頭上有一對很長的菱角

店裏通道兩邊都是陳列櫃子，裡面都擺滿了各種各樣有趣的飾品
如果要一一細看，真的是可以看很久

進入動物世界了
首先最顯眼的是店正中間的這只長頸鹿，這次是批著一身的黃色

長頸鹿上方還飛著一只大鳥

店裏還有其他的鳥類動物

除了動物模型外，還有很多滿特別的動物畫像

櫥櫃裏的飾品真的是淋漓滿目

還有一些看了會驚聳的decoration
像是這個娃娃頭的蠟燭台
有些擺設真的是滿重口味的

走出店外，又發現了另外一樣驚聳的東西
就是門口窗櫥裏放的這個蟑螂格
這個格子裏都是蟑螂，中間放著一條都是蟑螂的項鍊
貌似是一位有名的designer設計的

La Basilica Galeria 真的是很特別的一家精品店
可惜沒有跟老闆聊到天，下次吧！

Yummy bakery at “Baluard Barceloneta”

在Barcelona的麵包店也有不少
幾乎在市中心每走一兩個blocks就會有cafe或bakery
經過好多家，看起來都很不錯，很想都試
我們在Barcelona有幾天出門都會經過一家bakery，每次看到都大排長龍
有一次就很好奇，跟著排起隊來
也不太會點，就是看到樣子覺得有趣想試就隨便亂點，結果每個都很好吃！
後來回加拿大後在網上面查這家，才知道原來它是Barcelona Top 5 bakery的之一
果然名不虛傳, 排隊也是有道理的！
這家的名字就叫作 Baluard Barceloneta

一早麵包新鮮出爐，麵包店門口已是大排長龍

有這些傳統的大麵包，看到很多locals很喜歡買一大包這種麵包回家
店裡的服務生不少，而且都很忙，可見生意很不錯

有各種各樣的麵包
我總共光顧這家兩次，每次都買幾個不同品種的，然後發現都很好吃
所以，我覺得看到哪個想試都可以買來一試
店員英文貌似都沒有太好, 不過只要用指的就行, 哈哈

不知道為什麼，看到客人拿著一包包的麵包從店裏出來
我有種很特別的感覺，就是那種一絲絲平凡卻又幸福的感覺